- 500 gr kuzu kuşbaşı
- 1 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı Penguen bezelye
- 2 adet kabukları soyulmuş domates
- Yonca Sıvı yağ
- Kekik (Bağdat baharat )
- Tuz
- Karabiber (Bağdat baharat)
- Pulbiber (bağdat baharat)
- Yağlı kağıt (koroplast )
Kuşbaşı olarak doğranmış kuzu eti tencerede kavrulur.
İyice kavrulduktan sonra küp doğranmış patates,ince ince kıyılmış kırmızı biber ve bezelye de eklenir.
Tekrar kavrulur.
Su koyup yarı kıvamda pişirilir.
Suyunu çekince tuz ,kekik,karabiber,pulbiber eklenir.
Yağlı pişirme kağıdını yaklaşık 25 cm eninde ve 25 cm boyunda keserek iç harcımızdan konulur.Bir miktar sıvı yağ eklenir ve katlanır.
Katlanan kısım tepsinin alt kısmına gelecek şekilde tepsiye dizelir.
Kağıtların üstüne fırça ile sıvıyağ sürülür, fırında orta ısıda (175*) 1 saate yakın pişirilir.
Not :1 tanesinin kağıdının üst kısmını kesin ki diğer etlerin pişip pişmediğini ona bakarak karar verebilesiniz..
Afiyet olsun..
Kağıt kebabının yanına ben bahçe bezelyeli pilav yaptım sizde pilav yaparak servis edebilirsiniz..
Not:
Pilavlar sunumunda kullandığım kalıplar Softbowl kalıplarıdır.Bu kalıplar dan yıldız ,papatya,küre,kalp olarak çeşitleri var isterseniz 4'lü olarak isterseniz tek tek temin edebiliyorsunuz gerekli bilgiyi http://softbowl.com adresinden alabilirsiniz.
PDS Sağlık ve Gıda Ekipmanları San. ve Tic. Ltd. Şti.
Fabrika: Orta Mahalle,Maltepe Yolu Caddesi,Emintaş Akel Sanayi Sitesi No: 10/150-151 Bayrampaşa/İSTANBUL 34030 info@pds.com.trTelefon: 0(212) 613 15 66 / Fax: 0(212) 612 71 95 / Gsm: (0.533) 392 18 66
9 yorum:
ellerine sağlık sevilciğim.
harika görünüyor..
Canımmm ellerine sağlık bizim evde
de çok sevilerek yenen bir yemek.Sü
per bir görüntü pilav sunumuna bayıldım öpüyorum tatlım...
bir dut masalı :
canım ablacım tşk ederim
derya ;
evet ablacım bizde çok seviyoruz uzun zaman olmuştu yapayım dedim bende :))
Nefiiis bir lezzet, ellerinize saglık. sevgiler.
Canım çok güzel ve çokta pratik olmuş.
Ellerine sağlık canım
Kurs için bende çook isterim ve memnun olurum canım
Haberleşiriz
Ocak ayındaki kursa Aralık ayında hak kazanıp mazeretinde dolayı gelemeyenler öncelikli canım.Kesinleşsin sana haber veririm canım eminim çok hoşuna gidecek canım
sevgilerimle
kız seni yerim ben:)) becerikli şey seniii
kağıt kebabını ilk olarak sene 1972 idi (vay beee)orta2.sınıfta yapmıştık sonrada mübtelası olduk şifalar olsun
bende sık sık yapıyorum.lezzeti harika oluyor.zaten bizim evde etin her türlüsü makbuldur.baba ogul et canarı var çünkü bizde.ellerine saglık.
Nefis bir sofra, leziz mamalar ve sevdiklerin... Maşallah daha ne olsun, ellerine sağlık canım.
Yorum Gönder