Közlenmiş Patlıcan Salatası

Sibel ablama hazırlamış olduğum Bir önceki soframda yer aldı patlıcan salatası..
Patlıcanın mevsimi geldi artık bol bol sizlere farklı patlıcan salatalarının tariflerini vereceğim..
Fazla söze gerek yok canınız salata istiyor ise bu salata tam size göre hem hafif hem kolay hemde davet sofralarında harika bir lezzet..
Patlıcan Salatası
Malzemeler :

• 1 kg patlıcan 
• 1 kutu konserve mısır
• 4 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Limon 
• YONCA zeytinyağı
• Nane
• Mini turp 

Yapılışı:

1-Patlıcan,kırmızı biberler fırın teli üzerinde yada közmatikte közlenir.

(veya hazır közlenmiş olarak satılan kavonozlardan alabilirsiniz.Penguen bu konuda çok iyi )

2-Közlenen patlıcanlar ve biberler laylon bir poşet içerisine alınır.İlk sıcaklığı çıkınca kabukları soyulur.

(Laylon poşete koyuyoruz çünkü kabuklar daha kolay soyuluyor )

3-Kabuklar soyulduktan sonra patlıcanlar küp küp kesilir.Biberler ise şerit halinde keslir.

4-Servis tabağına patlıcanlar ,biberler,mısır ve ince kıyılmış nane,dereotu,yeşil soğan,maydanoz  ilave edilir.

5-Zeytinyağ,limonsuyu,sarımsak bir kapta karıştırılıp salataya ilave edilir.

Mini tuplar ve nane ile süslenerek davet masamızda yer alır.

Afiyet olsun