Antep Fıstıklı Islak Kurabiye

Antep fıstığı öyle güzel bir lezzettir ki her daim evimde bulunur desem yalan olmaz. Evet biraz ağır oluyor fazla kullanınca ama seviyorum bu tadı ben. Daha önce Browni kurabiye yapıp çok beğenmiştim. bunun neden antep fıstıklısı olmasın ki diye hep düşünüyordum. Taki Melek Programına çıkana dek :). Programda neler yapalım diye düşünürken  ıslak bir tatlı ama aynı zamanda kurabiye tadında bir şey olsun derken tamam Antep Fıstıklı Islak kurabiye yapalım diye karar verdik. Çok güzel bir kurabiye oldu fakat içerisinde antep fıstığı olduğundan tansiyonu olanlar lütfen daha az yesinler :). Malum yerken kendinizden geçebilirsiniz.

Antep Fıstıklı Islak Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet margarin (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı YONCA ayçiçek yağı
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 6 dolu yemek kaşığı toz antep fıstığı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı;

Kurabiye için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına koyup karıştırın.

Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar unu ilave ederek yoğurun.

Kulak memesi kıvamına gelince yağlanmış fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar çatlayana kadar pişirin.

Bu esnada şerbet için süt ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın. (Elinizle)

Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak eritin. Kesinlikle ateşe koymayın.

Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin.

Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün.

Ilınınca servis yapın.

Bu şekilde saklama kabı ile buzdolabına kaldırıp saklayabilirsiniz

Afiyet olsun..