Beni facebooktan ve twiterdan izleyenler hatırlayacaklar geçtiğimiz hafta facebook üzerinden birçok pizza fotografı paylaşmıştım. Bebekte ve Çırağan sarayı’nda subesi bulunan The Upper Crust da pizza yemeğe davetliydim.
Muzo Berberoğlu, Mert Yılmaz ve Koray Berberoğlu 2009 yılının Nisan ayında ilk şubesi olan Çırağan sarayı içerisinde faaliyet göstermeye başladılar. Geçtiğimiz Ekim ayında ise Bebekte bulunan şubeleri açıldı.
2001 yılında Boston’da kurulan ve Boston’da son dört yılın ‘Best Of Boston’ ödülünü alan Upper Crust’ın lezzeti hızla Amerika’nın tüm eyaletlerine yayılmış
Bizim gittiğimiz mekan Bebek’tebulunan şubesi idi. Mekan 2 katlı bir yerdi. İlk girişte pizzalarınızın servis edildiği alıp hemen gidebileceğiniz bir yer ve aynı zamanda dışarıda ufak masalarda atıştırabileceğiniz yeri var. Üst katı ise sohbet ederek ve pizzanın keyfine vararak yiyebileceğiz bir mekan olan tasarlanmış.
Aslında The Upper Crust amacı bir pizzacı olarak anılmak değil. Örneğin işten çıktınız çok da acıktınız şöyle 2 dilim pizza ve yanına içeceğinizi alıp yiyerek evinize gideceğiniz bir konsept hazırlamışlar. Birçok pizzaları 35 cm ve 45 cm boyutlarında. Evet yanlış duymadınız 45 cm
Aman Allahım o nasıl bir pizzadır. İnanın tatığım en güzel pizzalardı diyebilirim. Masaya ilk geldiğinde waww bunu nasıl yerim dediğiniz cinsten pizza yani. En önemli özelliği de hamurunun kalın değil ince ve lezzetli olmasıydı.
Benim favorim Bub’s BBQ chicken , Pesto soslu ve sadece 880 kalori olan Spinach Leaf pizza oldu.
Dadıma ilk olarak salatalarından başladık.
Bahçe Salatası
Tavuklu Sezar Salata
Rıfat’ın acılı pizzası,Domates sosu,sucuk,dilim parmesan,acı zeytinyağı,pul biber ve taze fesleğenli olarak yapılan bu pizzayı dilerseniz kepekli olarakda isteyebiliyorsunuz. Peki neden bu isim deyince aldığımız cevapta çok güzeldi. Aslında bu pizza Upper Crust da çalışan ilk pizza ustalarının adı ile sunuluyormuş. Evet Rıfat adında bir usta var ve bu pizza onun özel tarifi ile yapılıp satılıyormuş. Şahsi fikrim sucuk ve acı sevenler için çok güzel bir lezzet.
İşte benim favorim Bub’s BBQ chicken. Eğer sizde ben gibi tavuk sever biri iseniz tam size göre bir pizza. Sadece sıcak yemenizi tavsiye ederim. Barbekü soslu tavuk, dilim soğan ve mozarella peynirli pizza.
The Harvard Street, dilim domates, taze fesleğen, taze mozzarella ve taze sarımsaklı olan bu pizza vegeteryanlar için ideal.
Pollogo Pesto tabanı pesto sosla kaplanmış, ızgara tavuk, gorgonzola peyniri, parmesan ve taze sarımsaklı bir pizza. Pesto sos biraz ağır olsa da benim beğendiğim pizzalar arasına girdi. Ama koca bir pizzayı pesto soslu yiyemem en fazla 2 dilim 
İşte favorim ve zayıflatan pizza dedikleri o enfes lezzet Spinach Leaf. İçerisinde taze ıspanak, ricotta ve taze sarımsak olan bir pizza. Bu pizzanın hamuru kepekli ve sadece 880 kalori . Düşünün bir hamburgerden bile az kalori. Yazarken bile yutkunuyorum. Düşünün tadını ne kadar sevdiğimi . sırf bu pizzayı yemek için yeniden gideceğim
. sırf bu pizzayı yemek için yeniden gideceğim 
Pizzanın sol yarısı beyaz olan kısım Bebek Pizza, sağ taraf ise Çırağan Pizza. Bebek Pizza mozarella, soğan, dilim patates, biberiye, taze maydanoz ve taze sarımsaktan oluşuyor. Bana pek hitap etmedi içerisinde patates olması ama patates sevenler tatmalı derim.
Diğer görünen Çırağan Pizza ise sucuk, mantar, siyah zeytin ve mısırdan oluşan bir pizza. Bu tam anlamı ile ev pizzası gibi olmuş.
Daha bir çok pizzaları vardı. ama bizim tadacak durumuz kalmamıştı. düşün daha menüdeki pizzaların yarısını dahi tatmadık . En iyisi siz bir uğrayın ve damak tadınıza göre birkaç çeşit deneyin.
. En iyisi siz bir uğrayın ve damak tadınıza göre birkaç çeşit deneyin.
Bu güzel konuk severlikleri için The Upper Crust yetkilerine ve emeği geçen çalışanlara güler yüzlülükleri için teşekkür ederim.
Başka tadım günlerinde görüşmek dileğiyle..
O günlerde makinam hala gelmediğinden çekilen fotoları gelen arkadaşlardan aldım hepsine teşekkür ederim
Facebook grubum için: https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119
Twitter için : http://twitter.com/#!/SevillSahin
Sevgiler