Islak Kek Nasıl Yapılır ?

Evlendiğim ilk yıllarda gelen misafirlerime yaptığım ve en çok sevdiğim tatlardan biridir ıslak kek. Geçtiğimiz günlerde bir arkadaşım ıslak kek tarifi sitende bulamıyorum yok mu deyince aa olur mu çok sık yaparım var var diye iddaa ettim. Sonra baktım aradım taradım bulamadım meğer yine yayınladığım sandığım bu lezzeti yayınlamamışım. :)

 Bizim evde kızım çok sever bu keki onun için yaparım sık sık. Tam bir kakao aşığı bir kızım var :).
Eminim çoğunuz bu tarifi biliyorsunuzdur. Bende arşivimde kalması amaçlı yayınlıyorum. Ayrıca ufak not, ıslatmak için ayırdığımız sos da yumurta yok. Deneyin. seveceksiniz. afiyet bal sifa olsun.
Sevgilerimle
Sevil Şahin

Islak Kek Nasıl Yapılır ?

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağından 2 parmak eksik Yonca Sıvıyağ
• 1,5 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet vanilya 
• 1 adet kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı vişne suyu  (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:

Derin çırpma kabı içerisine  toz şeker, sıvıyağ, süt  ve kakao konulup mikser ile iyice karıştırın. şekerler eriyene ve karışım birbiri ile özdeşene dek karıştırın.  Bu kakaolu karışımdan 1,5 su bardağı alıp bir kenara koyun. Kalan karışıma yumurtaları teker teker kırıp mikser yardımı ile çırpın. Tek tek karışıma ilave etmek çok önemli bu noktaya dikkat edelim lütfen. 

Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip düşük devirde çırpın.  Yağlanmış ve hafif unlanmış dikdörtgen bir kalıba karışımı dökün.  Önceden ısıtılmış 170* lik fırında 15 dk kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın. (Batırdığınız kürdan temiz çıkıyor ise pişmiş demektir. ) 

fırından çıkan kekin üzerine önce vişne suyunu döküp her tarafına yedirin. Daha sonra hemen kenara ayırdığınız kakaolu sosu döküp tepsinin her yerine yayın. Daha sonra fırına tekrar koyup fırında soğutun. 

Yanına mis gibi bir çay ile servis edin.

Afiyet olsun.

1. Tümay diyor ki:

   30 Mart 2012, 10:24

   Ohhhhh mis gibi. ya çok severim. normal kekten de daha çok severim üstelik. ellerine sağlık gülümcüm:) Herzamanki gibi çok diduuuu olmuuuuşşşş:)

   Cevapla
2. esrayıldız diyor ki:

   30 Mart 2012, 11:25

   merhabalar sevil hanım uzun zamandır sizi takip ediyorum yaptıklarınızı deniyorum çok güzel oluyor bir şey sormak istiyordum kek yaparken tüm püf noktalarına uymama rağmen çok kabaran bir kek olmuyor hatta bunun için bir kaç fırın bile değiştirdim kabarıyor fakat tüm tepsi aynı oranda kalıyor arkadaşlarımın keklerine bakıyorum üzeri volkan şeklinde çok güzel kabarıyor bana tafsiyeniz ne olabilir acaba şimdiden teşekkür ederim başarılarınızın devamını diliyorum sevgiler.

   Cevapla
   • Sevil Şahin diyor ki:

     30 Mart 2012, 13:22

     Esra hanım merhaba öncelikle takibiniz için çok teşekkür ederim. Beni onurlandırdınız.
     Kek konusun ilk olarak kullandığınız yumurtalar mutlaka oda sıcaklıgında olmalı,
     Un ve kabartma tozunu ve varsa vanilyayı mutlaka ayrı bir kapta harmanlayıp karışıma dökmelisiniz.
     Normal bir kek yaparken şeker ve yumurtayı mayonez kıvamına gelene dek yaklaşık 6 dk kadar çırpmalısınız.
     fırını önceden ısıtmalı ve 180* de pişecek kek için öncelikle 200 derecede ısıtmalı içerisine kek konulduktan 2 dk sonra asıl derecesi olan 180* dereceye getirmelisiniz ilk 20-25 dk asla fırın kapağını açmamalısınız.

     ben bu şekilde yapıyorum. Takıldığınız bir şey olursa lütfen yeniden sorun.
     Sevgiyle kalın.

     Cevapla
3. Elif diyor ki:

   30 Mart 2012, 12:00

   Sevilcim benimde çok sevdiğim bir kek bu. Nefis bir tadı var gerçekten. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

   Cevapla
4. derya diyor ki:

   30 Mart 2012, 12:00

   Canısı missssssss ellerine sağlık tabağı alıp kaçıyorum.Bu arada o kele
   bekli sepeti sevsinler:)))Ağrıların hafiflemiştir inşallah,ellerine sağlık canısı hayırlı cumalar öpüyorum.

   Cevapla
5. yemekaski.com seçil diyor ki:

   30 Mart 2012, 12:22

   evet ıslak kek sizde olduğu gibi bizdede çok sevilen bir kek çeşidi sevilcim.. bir iki dilimlede yetinmiorum maalesef ben  ellerine sağlık canım..

   Cevapla
6. ıhlamurcum diyor ki:

   30 Mart 2012, 13:55

   Bizim evde de yapıldığı gün biter, oğlanlar kapışır.Ama birde Sevilcim, sizin tarifle deneyeceğim,ellerinize sAğlık.

   Cevapla
7. zeynep diyor ki:

   30 Mart 2012, 19:02

   canımın te içiii
   yaa hep beraber çay keyfi yapmayı özledim ben:)))
   kek nefisss ellerine sağlık canım
   çokçok öperimmm

   Cevapla
   • Sevil Şahin diyor ki:

     02 Nisan 2012, 10:53

     Evet bende çok özledim ne aman buluşuyoruz..

     Cevapla
8. Leyla'nın Kahve Dükkanı diyor ki:

   31 Mart 2012, 19:34

   ya Sevil bırak nasıl yapıldığını, sen getir nasıl yendiğini göstereyim bennnn  nefis görünüyor, ellerine sağlık arkadaşım harikasın.

   Cevapla
9. sare diyor ki:

   31 Mart 2012, 22:13

   Sevilcim, çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.
   Güzel günler dilerim.
   .

   Cevapla
10. mihri gül diyor ki:

    03 Nisan 2012, 11:30

    bayıldım ellerine sağlık

    Cevapla
11. heden diyor ki:

    03 Nisan 2012, 18:51

    Ellerıne saglık,sahıden mis gıbı bır kek.Kekin pişmiş haline kakaolu sosu dokuyordum ama visne suyu hıc denemedım güzel fikir,kakaoya vişne çok yakışıyor deyıcegim kolay gelsin.

    Cevapla