Cezvede Kek

Sofra dergisinin brunch keyfinde Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın tarifidir.
Kendisi bizlere brunch da bizzat yapıp ikram etmişti. bu şahane tarifi sizlerle paylaşmak istedi.. Denemeniz dileğiyle

Malzemeler (4 kişilik)

250 gram bitter kuvertür
250 gram tereyağ
5 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı:
Fırınınızı 180 derecede ısınmaya alın. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Kabarmış harca, erittiğiniz çikolata ve tereyağını yavaş yavaş ilave edin. Son olarak un ve Türk kahvesini ekleyip harmanlayın.
Pirinç cevzelerin içini bol bol yağlayın. İçine un serpin, her tarafını kapladıktan sonra silkeleyip fazlasını alın. İsterseniz kek kalıplarıyla da ilerleyebilirsiniz. Fırında 8 dakika pişirin.

1. ZEYNEP-üçüzlerin annesi diyor ki:

   16 Haziran 2011, 15:48 (Düzenle)

   sevilcim eminim nefis olmuştur….
   

   Cevapla
2. sevda diyor ki:

   16 Haziran 2011, 15:53 (Düzenle)

   cezvede olması çok değişikmiş.eminim çok lezzetlidir canım.afiyet bal olsun.öpüyorum.
   

   Cevapla
3. banu altun diyor ki:

   16 Haziran 2011, 17:24 (Düzenle)

   Canım ellerine sağlık nefis & muhteşem görünüyor afiyet şeker olsun…
   

   Cevapla
4. Mutfaktan mis kokular diyor ki:

   18 Haziran 2011, 11:40 (Düzenle)

   çok SIK olmus ama benim ôgrenmek istedigim, cezvelerle firinda pisiyor degilmi? ve kekleri cezvelerden nasil çikartiyoruz? direk cezvedenmi tuketiyoruz?
   

   Cevapla
5. Semiha diyor ki:

   19 Haziran 2011, 18:24 (Düzenle)

   Harika bir görüntü. Çikolata şelalesini andırıyor ama cezvede pişiyor olması ilginç. Afiyet olsun.
   

   Cevapla
6. Reyyan diyor ki:

   22 Haziran 2011, 12:43 (Düzenle)

   ilginç bi tarif
   denemek lazım
   teşekkürler
   

   Cevapla
7. ıhlamurcum diyor ki:

   22 Haziran 2011, 23:35 (Düzenle)

   Pişiriş şekli çok ilginç, hiç böylesini denemedim. Mutlaka deneyeceğim…
   

   Cevapla
8. peritozu diyor ki:

   29 Haziran 2011, 14:28 (Düzenle)

   Nasil guzel gorunuyor… Bugun olmasada yarın mutlaka deneyecegım bu kekı
   

   Cevapla
9. Tülay diyor ki:

   01 Temmuz 2011, 14:18 (Düzenle)

   Çok nefis görünüyor Sevilcim ,ellerine sağlık
   

   Cevapla
10. rumma diyor ki:

    31 Ekim 2011, 11:56 (Düzenle)

    Canım , çok şık bir sunum, ama bende merak ettim bu cezveden nasıl çıkıyor bu kek..:)
    hayırlı haftalar..
    sevgiler
    

    Cevapla
    • Sevil Şahin diyor ki:

      31 Ekim 2011, 12:33 (Düzenle)

      tatlım cezveye yağ sürdükleri için kolay çıkıyor.
      

      Cevapla