Karışık Sebzeli Erişte

Haftanın bu ilk gününden hepinize merhaba

Bu gün hem mevlit kandili hemde sevgililer günü aynı güne denk gelmesi ne güzel hepinizin hem kandilini hemde sevgililer günü kutluyorum .

Gelelim bugünkü tarifimize bu erişteyi eşim yaptı.

Hafta sonları canı istedimi mutfaga girip brşeyler yapmayı sever bende hazıra konmayı severim tabi :))

Bir diğer taraftan onun hazırlamasını istemem malum erkekler mutfaga girince her yer dağ gibi bulaşık olur :))

Katlandık artık bulaşığa eşimin bu nefis lezzeti için ..

Bu arada hafta sonu harika bir etkinliğe katıldım bir sonraki yazımda yazacağım benden ayrılmayın.

Hepinize güzel bir hafta diliyor hemen tarifime geçiyorum..

 Malzemeler :

500 gr ev eriştesi (kayınvalidem gönderdi)

2 adet havuç

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

4 yemek kaşığı YONCA domates sos (yada rendelenmiş domates)

Kızartmak için: YONCA zeytinyağı

Tuz

Karabiber

 Yapılışı:

Bir encere içerisine su ve tuz koyup suyu kaynatın kaynayan suya erişteleri atıp erişteler yumuşayana dek pişirin.

Suyunu süzüp tencereye alın.

Diğer tarafta tüm sebzeleri ve patatesi 1 parmak uzunluğunda julyen (uzunlamasına) kesin.

Her birini ayrı ayrı tavaya koyduğunuz az yağ ile güzelce kavurun.

Kavurma işlemleri bitince ayrı bir tavada az yağ koyup kızdırın.Üzerine domates sosu döküp bir iki karıştırın ve tüm sebzeleri ilave edip tuz ve karabibelerini de ekledikten sonra servis tabagına biraz erişte birazda bu sebzeli karışımdan koyup servis edin.

Eşim yaptı diye demiyorum ama nefis bir lezzet olmuştu
İsterseniz bu karışımı kahvaltı sofrasındada yer verebilirsiniz .Tabi eriştesiz ..
Biz çok beğendik emini,m sizde beğenecekiniz..
Sevgilerimle
Sevil Şahin