PIRASALI BÖREK

harika bir börek Mutlaka tavsiye ederim hanımlar bu tarfim PDÇS 34 için...
Malzemeler;
- 4 adet yufka ( Eğer büyük bir tepside yapacaksanız daha fazla yufka kullanın)
- 5-6 adet orta boy pırasa (yaprakları ile birlikte)
- 1 tablet tavuk bulyon
- 6 yemek kaşığı sıvıyağ- 1 çay bardağı süt
- kimyon, karabiber, pul biber, tuz
- yarım çay bardağı su
üzeri için; - 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı;
- Pırasaları uzunlamasına ikiye bölerek minik minik doğrayın.
Tencereye 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup pırasaları kavurun.
Üzerine dilediğiniz miktarda tuz, karabiber, kimyon (1 çay kaşığı koymanızı tavsiye ediyorum), pul biber serperek karıştırın.
Yarım çay bardağı suya tavuk bulyonu ufalayarak iyice karıştırıp pırasaya ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın ve soğutun. (Pırasaların hafif diri kalması gerekiyor)
- 1 çay bardağı sütü 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir kasede karıştırın. - yufkaları bütün olarak kullanın Hafif yağladığınız fırın tepsisine yufkayı yerleştirin.
İkinci aynı şekilde yerleştirin. Süt ve yağ karışımından bir kaşık yardımıyla tepsideki yufkaların üzerine serpin.
Şimdi hazırladığınız pırasaların yarısını yufkanın üzerine serpiştirin. Üzerine bir yufka daha kapatıp yine süt serpiştirin.
Sonra diğer diger koyup kalan pırasayı ekleyin. bir yufka daha kapatıp tekrar süt serpin.
Son yufkayı buruşturmadan düzgün bir şekilde tepsiye yerleştirin. (yufkanız kenarlardan artarsa onları kesip, son yufkanın altına koyabilirsiniz.
- Son olarak üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derece sıcaklıkta üzeri nar gibi kızarana kadar pişirip fırından alın. Afiyet bal şeker olsun....
BU TARİFİ SEVGİLİ ARKADAŞIM FZEHRA SUAN PORSELEN DEMLİK CAY SAATİ 34 YAYINLIYOR ONUN İÇİN YOLLUYORUM .CANIM BAŞARILAR DİLERİM BOL KATILIMLI BİR ETKİNLİK DİLİYORUM