Son iki haftadır pazar sabahları kızım eşim ve ben piknik yapmaya gidiyoruz. Bakırköy de oturduğumuzdan şu ara mekanımız Yeşilköy de bulunan Rönepark.
Rönepark ile ilk olarak 2000 yılında tanıştım desem yeridir. Rönepark ile ilgili yazımı başka bir yazıda aktaracağım sizlere..
Pazar kahvaltısını piknik olarak yapıyor iseniz sizde Rönepark'ı tercih edebilirsiniz. Kim bilir belki karşılaşırız. O an masamda olan tatlardan sizde tadabilirsiniz :)
Bu görmüş olduğunuz börekler eşimin isteği üzerine pazar sabahı erkenden kalkıp yaptım. Biz ve dün pikniğimize eşlik eden eltim bahar, eşi İsmail de çok beğendiler. Umarım sizler de beğenirsiniz. Denemeniz dileğiyle..
Patatesli Rulo Börek
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 5-6 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı toz nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 200 gr kaşar Peyniri
Yufkaları ıslatmak için :
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay bardağı Yonca sıvıyağ
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Daha önceden haşlamış olduğumuz patatesleri mini küpler halinde doğrayın. İçerisine nane,karabiber, pul biber ve tuz ilave edip harmanlayın.
Yufkaları ıslatmak için ayrı bir kapta süt,su ve sıvıyağı karıştırın.
1. yufkayı temiz tezgaha serip fırça yardımı ile hazırladığınız yağlı sostan sürün. 2. yufkayı da aynı şekilde fırça ile ıslatın. her yanı ıslansın.Patatesli harcı 2. yufkanın her yanına serpiştirin.3. yufkayı serip tekrar ıslayın. Kaşar Peynirini her yanına serpiştirin. 4. yufkayı serip yeniden ıslayın fırça ile ve sağdan soldan 1 cm içe katlayıp. Sizin tarafınızdan tutarak rulo yapın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişirin. Fırından çıkarınca hafif soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Şimdiden afiyet olsun.