Kızımın Dogum Günü Pastası

Her sene olduğu gibi bu sende kızımın doığum günü pastasını ben yaptım.Aslında kızımın dogum günü temmuz 13 de fakat okulda arkadaşları ile kutlamak istediğinden 16 haziran günü okulda kutladık.Papatyalı olsun diye o kadar çok ısrar etti ki sonuçta ortaya böyle bir pasta çıktı .

Kızım ve Gamze öğretmeni...

Okulda öğretmenleri ve arkadaşları tarafından çok beğenildi pastamız bu nedenle size tarifini vermek istiyorum .Umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz.

Papatyalı Doğum günü Pastası

Malzemeler

Pandispanya için :

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı nişaşta

1 yemek kaşığı kakao

yarım çay bardağı sıcak su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Pandispanyanın yapılışı:

Yumurtaların sarısı ile beyazı ayırın. Beyazları kar haline gelene kadar çırpın. Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa olmuş demektir;) Diğer kapta sarıları ile şekeri ve kaynar suyu çırpıyoruz. Daha sonra unu, kakaoyu,nişatayı, k.tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. En son diğer kapta çırptığımız yumurta beyazlarını ekliyin ve dikkatlice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsinene yada yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakikada pişirin. Çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Tercihen 1 gece dinlendirin.

Ara kreması:

1 paket hazır dr. oetkerin pastacı kreması

1 paket krem şanti (bunları yapmak için paketin arkasında yazan miktarlarda süt)

İç malzemesi :

5 adet şeftali

yarım su bardağı toz antep fıstığı

yarım su bardağı damla çikolata

Ganaj için:

200 gr bitter çikolata

200 gr krema

Ganajın hazırlanışı:

Küçük bir tencereye kremayı boşaltın. Kaynama noktasına gelince altını kapatın. Bitter çikolatayı parça parça kopartıp içine atın. Tamamen eriyene dek karıştırın. Ilınınca buzdolabında 1 saat bekletin.

Üzeri için:

Şeker hamuru

Pastanın yapılışı:

Pandispanya ölçülerinden 2 adet pişirdim.Birini pastanın alt tabanı olarak kullandım.Pandispanyayı şekerli su ile hafif ıslattım.Üzerine hazırladığım hazır pastacı keramsını sürdüm şeftalileri dilimleyip üzerine toz antep fıstığı serptim.Krem şantiyi şanti torbası ile sıkarak bolca pastanın ortasını kapladım.Üzerine damla çikolata serptim.Kapak olarak kullanacağım pandispanyayıda şekerli su ile hafif ıslatıp kapattım.Dolapta 30 dk kadar beklettim.Üzerine hazırladığım ganajı sürüp 1 gece dolapta beklettim.

Diğer tarafta şeker hamurunu açıp kapladım.Papatya kalıpları ile patyaları yapıp pastamı süsledim.

Umarım beğenmişsinizdir.Şimdiden yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin..

Tüm sorularınız için mail atabilirsiniz. birdemliksohbet@hotmail.com

Hazır krema kullanmak istemiyor iseniz ara krema olarak bu tarifi kullanınız..

250 ml süt

1 çay bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı buğday nişaştası

3 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı vanilya

Bütün malzemeyi soğukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak (puding gibi) pişirelim. Arzu ederseniz piştikten hemen sonra içerisine kıvam vermesi için çok az margarin ilave edip karıştırabilirsiniz. Ilınınca kullanıma hazırdır