Patlıcanlı Gül Böreği

Sizlere söz verdiğim gibi piknikte tatmış olduğumuz tüm tatların tariflerini sıra ile sizlerle paylaşacagım evet il tarifimiz sevgili NİHAL 'den geliyor Ellerine sağlık tatlım nefisti..


Patlıcanlı Gül Börek
Malzemeler
6 Adet patlıcan
2 Adet soğan
4 adet domates
4 adet çarliston biber
1 çay bardağı sıvı yağ ve tuz
6 adet yufka

patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde kesiyoruz ve bol tuzlu suda bekletiyoruz..
bu arada yemeklik doğradığımız soğanları tavada 1 çay bardağı sıvıyağa katıyoruz. sonra sırasıyla ince doğranmış biberleri, domatesleri ve patlıcanları da koyuyoruz. eğer domates sulu ise su ilave etmeye gerek yok. değilse yaklaşık 1 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.

PİKNİK RESİMLERİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ....
yufkalarımızı dörde bölüyoruz. içine yoğurt-sıvıyağ-yumurta harcımızdan sürüp patlıcanlı harcımızdan koyup gül şeklinde kıvırıyoruz. üstüne içine sürdüğümüz harçtan sürüp pişiriyoruz. Afiyetler olsun..