Kayıtlar

Nisan, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır ?

Resim
Nasıl da güzel bir hava var bugün İstanbul da. İçimde tarifisiz bir sevinç ve neşe var. Bilmem neden.. Hafta sonu her zamanki gibi dolu dolu geçti. Cumartesi sabahı aslında planımız Emirgana gidip piknik yapmaktı fakat planlar değişti ve eltim Bahar ve kaynım İsmail bize geldi. Hep beraber harika bir kahvaltı yaptık. Sonrasında kızımla ve eşimle biraz bakırköy turu yapıp eve geldim.  Pazar günü bizim kızlardan Betül Köroğlu'nun doğum günü kutlamak amaçlı Kadıköy Balon cafedeydik. Açıkcası biz bu mekanı çok seviyoruz. Çok da şahane bir kahvaltısı var. Pazar kahvaltısını dışarıda şöyle denize karşı yapmak istiyorum diyorsanız Balon cafeyi tercih edebilirsiniz. Ama mutlaka rezerve yaptırın. İşte böyle neşeli bir pazar gününden sonra pazartesi sendromu bende yok sizler de durumlar nedir ? Bu gün sizlere tatlı tarifi vermek istedim.Daha önce ben bu tarifi sevgili Tümay da görmüştüm. Hatta o kadar çok aradım ki bir türlü ekmek kadayıfını bulamadım. Daha sonra tesadüfen www.tokat...

Banvit'ten Son Nokta

Resim
Banvit AŞ. beyaz et ile ilgili medyada yer alan gerçek dışı haberlere son noktayı koymak için bir bilgilendirme yayınladı. Tüketiciye rahat bir nefes aldıran bu bilgilendirme metnini aşağıda bulabilirsiniz: Değerli Banvit Dostları, Beyaz et ile ilgili medyada yer alan gerçek dışı haberlere son noktayı koymak üzere bir açıklama yapma gereği duyduk. Hayvancılık sektörünü uzaktan bile tanımayan bir radyasyon onkolojisi uzmanının mesnetsiz inançlarına medyada sansasyonel başlıklarla ve sorumsuzca yer verilmesi, gıdalarla ilgili bilgi kirliliğini en yüksek seviyeye çıkartmıştır. Bu konuda gerek Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı temsilcilerinin, gerek Veterinerlik Fakülteleri'nden uzmanların ve Gıda Güvenliği Derneği'nin açıklamalarına www.banvit.com adresinden ulaşabilirsiniz. Özetle: - Hormon kullanımı ülkemizde kesinlikle yasaktır. - Civcivlerin antibiyotik verilerek hızla büyütüldüğü iddiası tamamen gerçek dışıdır. - Ülkemizde gıda güvenliği ile ilgili AB stan...

Ayçekirdekli Peynirli Börek

Resim
Bu aralar nerelerdeyim diye gelen e-mail ve telefonlardan sonra sizleri meraklandırdığımı fark ettim. Gerçi  beni twitter ve facebook üzerinden takip edenler aktif ve iyi olduğumu biliyorlar :). Şimdi gelelim neden buraya yazamadığıma Com sitemde yayınlamış olduğum tariflerimin  teker teker kendiliğinden silinmesi artık canıma tak etmiş ve bu işe bir çözüm bulmalıyım diye kendi kendime söz vermiştim. Sonucu bir webmaster ile anlaşıp güzel ve kapsamlı bir site yaptırmakta buldum. Artık Wordpress tabanlı değil tamamen özel yazılımlı bir site ile karşınızda olmayı umut ediyorum. Burada bulunan tüm tariflerimi aktarmam içinde biraz zamana ihtiyacım olacak. Bazı elemeler yaparak aktarıyorum. Çok kısa bir zamanda aktarım da tamamlanacak. Bu esnada ben tabi ki boş durmuyorum. Mutfağım her daim sizler için çalışıyor. Bunlardan biri de Ay çekirdekli börek oldu. Hafif ve pratik bir börek isteyenlerin şipşak yapabileceği bir börekcik.. Takipte kalıp yeni tariflerden haberdar olmak...

Buğday Çorbası

Resim
Artık bahar geldi  öyle ki sıcaklar 20 derece iken sevil bu ne çorbası dediğinizi duyar gibiyim. :) Haklısınız ama yapılmış ve öyle bir lezzet ki tatmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bu enfes tarif sevgili Didu Tümay  'ıma ait. Eti severek yemeyen beni bile mest etti. Biliyorsunuz bu ara zorla yiyorum unutkanlıklarım hat sâfada çünkü. Eti Tümay bana sevdiriyor mu ne :)  Tarif için teşekkür ediyor aynen yayınlıyorum. Malzeme: Yarım su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut Yarım kilo kemikli kuzu eti 1 adet orta boy kuru soğan 4 yemek kaşığı  Yonca  zeytinyağı Terbiyesi için; 2 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı un 1 adet limonun suyu Tuz, karabiber Hazirlanisi Aşurelik buğdayı ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde bir gece önceden bir taşım kaynatıp üzerine bir çay kaşığı karbonat ekleyin ve sabaha kadar bekletin. Ertesi gün üzerlerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencereye 6 su bardağı su ...

Kakaolu Mini Kurabiye

Resim
Tüm izleyenlere merhaba nasılsınız bugün. dışarıdaki bu enfes güneş bana daha da bir enerji veriyor. Şu aralar kardeşimin düğünü ile ilgileniyorum. Gerçi daha eylül ayına çok ama sanki kendi düğünümmüş gibi herşeyin mükemmel olmasını istediğimden ince ince araştırıyorum. Öyle ki  düğün sonunda neler yapıldı diye yazmayı dahi düşünüyorum. Tek şey söyleyebilirim. eğer yemekli bir düğün düşünüyorsanız çok zorlanıyorsunuz.  Neyse daha fazla sizi sıkmadan bugünkü tarifime geçmek istiyorum. Bu kurabişleri çay ve kahve yanına atıştırmak amaçlı yapabilirsiniz. Mini görünümleri ile çok şık ve lezzetli oluyorlar. Denemeniz dileğiyle Kakaolu  Mini Kurabiye Malzemeler: 4 yemek kaşığı tereyağ 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker yarım su bardağı süt Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar kontrollü koyunuz) Üzerine : Pudra şekeri Hazırlanışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelen...