Malzemeler;
- 1 kg pırasa
- 2 adet havuç
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Limon
Hazırlanışı;
Pırasalar ayıklanır, yıkanır.
3-4cm uzunlukta kesilir.
Tencereye yağ, pırasalar, dörde bölünüp ince ince doğranmış havuçlar konur.10 dakika pişirilir.
Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve 1/2 limonun suyu ilave edilip pişmeye bırakılır. Suyunu çekip pişince söndürülür. Soğuk servis yapılır.